当前位置: 首页 > 政务公开 > 今日楼区 > 省网转载

“小巷厨神”PK家常菜暖胃又暖心

来源:人民网
日期:2019-04-22 00:00
字号:【

  雨花区牛角塘社区的“小巷厨神大赛”吸引不少挑战者,烹制的美食让居民连连点赞。  长沙晚报全媒体记者  陈飞 摄

  雨花区牛角塘社区的“小巷厨神大赛”吸引不少挑战者,烹制的美食让居民连连点赞。  长沙晚报全媒体记者 陈飞 摄

   热腾腾的油锅烧起来,一番煎炒烹炸,牛三宝、花甲米粉、红烧猪蹄等家常菜肴接连出锅,飘荡在空气中的菜香让人垂涎欲滴。昨日的火宫殿东塘分店门前,雨花区左家塘街道牛角塘社区的“小巷厨神大赛”吸引来不少挑战者,胜出者端出的家常菜让大伙连赞“暖胃又暖心”。

  戴上厨师帽、穿上围兜,昨日一早,敢于在街坊邻居面前晒厨艺的居民精神抖擞集体亮相。PK台特意设在火宫殿门前,锅碗、炉灶和各类菜品调料一应俱全,还特意请来火宫殿东塘分店的厨师长当评委,现尝现评选出最被认可的“小巷厨神”。

  51岁的邓爱玲在牛角塘社区小有名气,擅长烹饪的她开了一家私房菜馆,凭着几道招牌菜打造出一个人气火爆的“网红菜馆”。“早上5时我就去菜市场挑选了最新鲜的牛蹄筋、牛板筋和牛腩。”PK赛现场,邓爱玲烹饪讲解两不误:将“牛三宝”过水后,加入老姜、八角、干椒等煸炒,最后焖上10分钟,热腾腾的菜肴刚出锅。“好吃!”拿着筷子抢着试味的街坊们连竖大拇指。

  “红烧菜肴通常离不开酱油,但我家的红烧肉没酱油一样香。”切菜、下锅、烹煮,居民陈琳手脚麻利一气呵成,一碗色泽红亮的红烧肉微甜不腻,刚端出就被“空盘”, 陈琳还不忘告诉大伙秘诀:将糖放在油里炒熬,浇在肉块上既能着色又能入味。

  湘西血粑鸭、辣椒炒肉……近20名居民PK厨艺,所烹饪的美食经火宫殿大厨们现尝现评后打分,很快“小巷厨神”榜公布,10名手艺最佳的居民名列其中。“一场活动既为草根才艺提供了舞台,也为邻里和睦搭建了平台。”牛角塘社区党委书记王宏霞开心地告诉居民们,“‘小巷厨神’们不会将手艺藏着,在不久后社区举行的百家团圆宴上,他们会齐晒厨艺,保管让大伙吃得乐滋滋。”(记者 胡媛媛)

2019六合宝典_6合宝典下载官方_彩库宝典官方正式版_二四六天天有好彩正版资料